Enginar, bahar aylarının gelmesiyle birlikte tezgâhlarda yerini almaya başlayan bir sebzedir. İçerdiği A vitamini sayesinde kalp damar sağlığını korur ve bağışıklığı yükseltir. Zeytinyağlı enginar yemeği de hem görsel açıdan hem de lezzet açısından oldukça sevilerek tercih edilmektedir.
Klasik enginar çanağına koyulmuş zeytinyağlı enginar yemeğinden farklı olarak yapılan bu tarif, oldukça pratik ve hızlı hazırlanmaktadır. Tüm malzemeler doğranıp tencerenin içerisine eklenir. Üzerine su ve yağı ilave edilerek pişmeye bırakılır. Enginarlar yumuşayıp piştiğinde yemekte hazır demektir.
ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR YEMEĞİ KAÇ KALORİ
Bir porsiyon zeytinyağlı enginar yemeği yaklaşık 60 kaloriye denk gelmektedir.
İşte, sofralarınıza baharı getirecek, sebze severlerin bayılacağı zeytinyağlı enginar yemeği tarifi…
ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR YEMEĞİ TARİFİ
4 KİŞİLİK / HAZIRLIK SÜRESİ: 15 DAKİKA / PİŞİRME SÜRESİ: 45 DAKİKA
Zeytinyağlı enginar yemeği tarifi için malzemeler;
- 1 adet kuru soğan,
- 1 adet patates,
- 1 adet havuç,
- 4 adet enginar,
- 1,5 su bardağı haşlanmış bezelye
- 1 adet rendelenmiş domates,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 2,5 su bardağı su,
- Zeytinyağı,
- Tuz
Zeytinyağlı enginar yemeği tarifi nasıl yapılır?
- Soğanları yemeklik olacak şekilde doğrayın.
- Patates ve havuçları minik küpler halinde doğrayın.
- Enginarları dörde bölün.
- Tencerenin içerisine doğramış olduğunuz soğanları yayın.
- Üzerine enginarları dizin.
- Enginarların üzerine patates, havuç ve bezelyeleri de ekleyin.
- Salça ve rendelenmiş domatesi güzelce karıştırın ve bezelyelerin üzerinde gezdirin.
- Suyunu da ilave edip damak tadınıza göre tuzunu ekleyin.
- Son olarak zeytinyağını da üzerinde gezdirerek kapağını kapatıp ocağın üzerine alın.
- Kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin.
- Kaynamaya başladıktan sonra altını kısık ateşe alın.
- Enginarlar yumuşayana kadar yaklaşık kırk dakika boyunca pişirin.
Zeytinyağlı enginar yemeği servis önerisi:
Yemeği ocaktan aldıktan sonra sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Servis etmeden önce isteğe bağlı olarak üzerine kıyılmış dereotu ya da sızma zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun!
