Lebeniye Çorbası Köfteli Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı nohut (Haşlanmış olacak)
- 1-1.5 lt sıcak su
- 200 gram kıyma
- Baharatlar
- 2 yemek kaşığı +aldığı kadar un
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 adet yumurta
- 3-4 yemek kaşığı un (Kavrulmuş un olacak)
- 4- 5su bardağı yoğurt
- Nane sıvı yağ
Lebeniye Çorbası Köfteli Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk önce kıyma un rendelenmiş soğan bir kapta yoğururuz. İçine baharatlar ve tuzu ekleriz iyice yoğururuz.
- Misket gibi nohuttan hafif büyük şekilde yuvarlayarak şekil veririz bir tepsiye dizeriz ve bir kenarda bekletiriz.
- Tencereye 2 su bardağı sıcak su eklenir içine pirinçler yıkanıp atılır.
- Pirinçler yumuşayınca haşlanmış nohutlar eklenir. Üzerine kaynamış olan sıcak su eklenir.
- İyice kaynayıp, özdeşleşince üzerine ayrı bir kasede hazırladığımız un yumurta yoğurt çırpılır, az sıcak su eklenerek ılıtılır tenceredeki yemeğin içine eklenir.
- En son tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağda köfteler kızartılır ve yemeğe eklenir on dk daha yemek pişirilir ve ocağı kapatırız.
- Üzerine nane 2 yemek kaşığı sıvı yağda kavrulur ve eklenir. En son tuzuda ekleriz. Yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun?.